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Nessa modalidade de turismo em Minas Gerais, o viajante busca o mais intenso e direto contato com a natureza e a cultura local de uma determinada região. Privilegia aqueles que almejam a vida ao ar livre, proporcionando caminhadas por entre montanhas e trilhas, banhos em cachoeiras e rios, e realizando um encontro com os elementos da fauna e flora mineira.
Para facilitar a vida dos amantes dessa modalidade, existem hoje uma infinidade de agências e operadoras de turismo, que prestam serviços, que garantem, dentre outras coisas, hospedagem completa, condutores, transportes, equipamentos para exploração da região. Cabe tanto a comunidade local e quanto aos turistas exploradores o papel de conscientização e conservação do meio ambiente.
As opções para explorar o turismo ecológico ou ecoturismo em Minas Gerais são diversificadas, permitindo a visitação em Parques e cachoeiras de extrema beleza natural. Nesse leque podemos citar:
Conceição do Mato Dentro
Ouro Preto
Congonhas
Serra do Cipó
Caraça
Diamantina
São Sebastião de Águas Claras
Delfinópolis
Itaúna
Itabirito
Uberlândia
Itambé do Mato Dentro
Entre São João Del Rei e Lavras
Santa Rita do Jacutinga
Sete Lagoas
Cordisburgo
Lagoa Santa
Sacramento