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Nos últimos tempos o potencial desse tipo de modalidade vem crescendo, devido a grande demanda de turistas, que almejam minutos de paz, descanso, lazer e tranqüilidade. O principal símbolo desse roteiro são os hotéis fazenda, localizados na zona rural e que atraem na maioria das vezes moradores das grandes cidades urbanas. Os benefícios de desfrutar do turismo rural está em, além do repouso, realizar diversas atividades ligadas ao campo, como por exemplo, as cavalgadas, pescarias, os passeios pelas regiões campestres, o contato com rios, lagos, e ainda poder aproveitar a diversidade da comida caseira, feita em fogão de lenha, a ordenha da vaca e todas as maravilhas da vida no campo. Para organizar esse setor, que encontra-se em grande expansão, foi criada a Associação Mineira de Empresas de Turismo Rural (AMETUR). Como destaque desse tipo de modalidade podemos citar as cidades de: