CACHAÇA

RECEITAS COM CACHAÇA

Caipirinha

Ingredientes: 1 dose de Cachaça; 1 limão taiti de casca fina; 2 colheres de açúcar; Gelo picado.

Modo de Preparo: Corte o limão taiti ao meio, retire a parte branca do miolo, corte as duas partes do limão taiti em fatias; Monte o coquetel em copo "old-fashioned", começando pelas fatias de limão taiti. Acrescente o açúcar e pressione com um pilão. Coloque a Cachaça, usando um mexedor, envolva o limão taiti com o líquido. Complete com gelo picado, agite e sirva.

Batida de Maracujá

Ingredientes: 06 Maracujás; 300ml de Cachaça; açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Retire o miolo do maracujá e coloque no liquidificador. Junte o açucar e a cachaça e bata durante alguns minutos. Passe por uma peneira. Sirva com gelo, em copos de batida.

Batida de Laranja

Ingredientes: 100 ml de Cachaça; 1 xicará de suco de laranja; açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira, junte cubos de gelo e agite durante alguns segundos.

Coloque em copo próprio para batida e sirva na hora.

Batida de Uva

Ingredientes: 100 ml de Cachaça; 1 xicará de suco de uva; açucar a gosto.

Modo de Preparo: Coloque o suco de uva e a cachaça numa jarra. Acrescente açucar a gosto, cubos de gelo e mexa bem. Em seguida, coe e sirva em copo para batida.

Batida de Abacaxi

Ingredientes: 1 xícara de suco de abacaxi; ½ xícara de Cachaça; Açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva bem gelada.

Batida de Coco

Ingredientes: 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de água; 2 vezes a mesma medida de Cachaça.

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. sirva bem gelada em copos de batida.

Batida de Maçã

Ingredientes: 1 ½ dose Cachaça; 1 dose de suco de maçã; ¼ dose de suco de limão; Açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes e sirva em copo para aperitivo com bastante gelo. Obs.: 1) para o suco de maçã, corte a fruta em pedaços médos e bata-os no liquidificador com um pouco d'água. 2) o suco de limão impede que o suco de maçã escureça.

Batida de Tangerina

Ingredientes: 1/2 xícara de Cachaça; 1 xícara de suco de tangerina; Açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Coloque numa coqueteleira a Cachaça, o suco de tangerina e açúcar. Junte cubos de gelo e agite bem. Coe e sirva em copo para batida previamente gelado.

Batida de Pêssego

Ingredientes: 1 xícara de suco de pêssego; ½ xícara de Cachaça; Açúcar a gosto.

Modo de preparo: Coloque o suco de pêssego, a cachaça e o açúcar numa coqueteleira. Junte cubos de gelo e agite bem. Coe e sirva em copo para batida previamente gelado.

Batida de Morango

Ingredientes: 1 xícara de polpa de morango; 3 colheres (de sopa) de leita condensado; 1 xícara de Cachaça ou ½ xícara de e ½ de água.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva com cubos de gelo ou deixe na geladeira até o momento de servir.

Batida de Mamão

Ingredientes: 1 xícara de mamão cortado em quadradinhos; ½ xícara de Cachaça; 1 colher (de chá) de suco de limão.

Modo de Preparo: Coloque o mamão, a Cachaça e o suco de limão no liquidificador, acrescente açúcar a gosto e bata bem. Sirva com gelo em copos próprios de batida.

Batida de Banana

Ingredientes: 2 bananas prata; 1 xicará de Cachaça; ½ xícara de leite condensado.

Modo de Preparo: Coloque as bananas a Cachaça e o leite condensado no liquidificador, acrescente cubos de gelo e bata bem. Retire e sirva em copo para batidas.

Batida de Tomate

Ingredientes: 1 xicará de suco de tomate; 1/2 xícara de Cachaça; Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e junte cubos de gelo. Agite bem e coe para copos próprios de batida.

Batida de Café

Ingredientes: ½ xícara de Cachaça; 1 xícara de café; ½ xícara de creme de leite; 4 colheres (de sopa) de açúcar.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa jarra. Junte cubos de gelo, mexa bem e sirva em copos para batidas.

Batida de Chocolate

Ingredientes: 1 xicará de Cachaça; ½ xícara de creme de leite; 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes numa jarra. Junte cubos de gelo, mexa bem. Coe e sirva em copos para batidas.

Havana Sunrise

Ingredientes: 1 dose de cachaça (50ml) 40 ml de suco de morango 30 ml de leite de coco

Modo de preparo: Coloque, em meio copo, gelo picado. Após, adicione o suco de morango e a cachaça. Agora adicione o leite de coco. Decore o copo com 1 morango, 2 cerejas e ½ morango na borda do copo.

Coquetel de Maracujá

Ingredientes: 1 dose de cachaça (50ml) 1 maracujá ½ dose de suco de abacaxi Açúcar a gosto

Modo de preparo: Corte o maracujá e despeje toda a polpa na coqueteleira. Adicione os outros ingredientes e misture tudo na coqueteleira, despejando o conteúdo em um copo com gelo. Decore o copo com uma fatia de laranja e cereja.

Carnaval

Ingredientes: 1 dose de cachaça (50ml) 1 pedaço de abacaxi picado 1 dose de suco de laranja

Modo de preparo: Misture muito bem tudo na coqueteleira, despejando o conteúdo em um copo alto com gelo picado. Decore o copo com uma fatia de abacaxi.

(Receitas retiradas do folheto de promoção da PBDAC)

Alcione

Ingredientes: ½ limão 1 colher de açúcar mascavo 1 dose de cachaça (50ml) Bastante gelo Hortelã a gosto

Modo de preparo: Na coqueteleira, colocar o gelo, a cachaça, o limão e a hortelã. Misturar tudo e jogar no copo que deve estar forrado pelo açúcar mascavo. Enfeitar com folhas de hortelã.

Café

Café preto e casca de laranja flambados com cachaça.

Chococachaça

Um copo americano de chocolate quente com uma dose de cachaça.

(Receitas retiradas da revista Circuito da Cachaça do Jornal do Brasil)

Gelatina de Cachaça

Dissolva 5 folhas de gelatina vermelha e 1 de gelatina branca em uma xícara de água fervendo. Colocar cachaça a gosto. Depois de gelada, cortar a gelatina em quadrados (cubinhos) grossos, passar no açúcar refinado e servir.

(Receita retirada do folheto de promoção da cachaça Casa Velha)

Suor de Virgem

Ingredientes: 1 kg de suco de tangerina 500g de aguardente 250g de leite condensado Açúcar a vontade.

Modo de preparo: Bater em liquidificador, depois coar e servir gelado.

Motor de Arranque

Ingredientes: ½ litro de cachaça 250g de creme de amendoim 250g de leite condensado 750g de suco de caju Açúcar à vontade

Modo de preparo: Bater com gelo picado.

Minas Gerais