CACHAÇA

DICAS DE ACOMPANHAMENTO

A carne de porco, a "estrela" da cozinha mineira é também um dos principais acompanhamentos da cachaça. Torresmo, lingüiça, costelinha e lombo são os mais tradicionais. Há quem goste de sofisticar, servindo queijo canastra com tomates secos e azeite a gosto. A famosa carne de sol com mandioca fica mais requintada se servida com manteiga de ervas. Mas há aqueles que não dispensam o bom e velho amendoim torrado. O biscoito pimentinha, mandioca ou batata frita também são bastante pedidos.