CONVERSA NA COZINHA

TUTU COM LINGUIÇA E COUVE

Ingredientes

1/2 kg feijão (cozido e temperado)
1/2 xícara (chá) farinha de mandioca
1 colher (chá) tempero caseiro
2 ovos cozidos
1 kg toucinho para torresmos
1 kg lingüiça

Modo de Preparo

Bater o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador. Com o toucinho, fazer os torresmos. Num pouco da gordura dos torresmos, refogar o tempero e adicionar a massa de feijão. Depois, lentamente, mexendo sempre, distribuir por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole. Juntar o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça. Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.