CONVERSA NA COZINHA

SALADA DE COUVE-FLOR

Ingredientes

1 couve-flor pequena e bem branca
Azeite
Sumo de 1 limão
4 rodelas de limão
Sal

Modo de Preparo:

Colocar a couve-flor previamente limpa para cozer em água quente e salgada. Uma vez cozida, tirar, escorrer, cortar em raminhos e deixar esfriar. Arrumar numa travessa, temperar com azeite, sal e sumo de limão, e decorar com as rodelas de limão.

Fonte: A arte de forno e fogão, Ed. Fases.