CONVERSA NA COZINHA

PICADINHO À MINEIRA

Ingredientes

02 colheres (sopa) de manteiga
03 cebolas picadas
500 gr de alcatra coxão mole ou patinho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
01 xícara (chá) de suco de laranja
01 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
½ lata de creme de leite

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e doure a cebola. Frite a carne picadinha, mantendo a chama alta para não juntar suco, tempere-a com sal e pimenta. Quando a carne estiver frita, junte o suco e as raspas de laranja, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macia, junte mais água, se necessário, para que sobre um pouco de molho. Por último, misture o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.