CONVERSA NA COZINHA

PÉ DE MOLEQUE

Ingredientes

1 rapadura
1/2 kg amendoim torrado e sem pele
1 colher (sobremesa) rasa manteiga
1 xícara de água

Modo de Preparo

Corte a rapadura em pedaços, ponha em uma panela com uma xícara de água e leve ao fogo brando. Quando estiver derretida retire e coe em um guardanapo. Junte a manteiga e torne a levar ao fogo brando deixando ferver até o ponto de bala mole. Junte o amendoim (metade deve estar moído) e mexa com colher de pau até começar a aparecer
o fundo da panela. Retire, bata bem e espalhe em mármore
untado. Depois de morno, corte em losangos.