CONVERSA NA COZINHA

GALINHA COM REQUEIJÃO

Ingredientes

1 galinha (em pedaços)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média (picadinha)
1 dente de alho média
1 pimentão verde pequeno (picado)
2 cebolinhas verdes (picadinhas)
3 colheres (sopa) salsinha picada
Água fervente
1 vidro grande palmito
2 a 3 colheres (sopa) de manteiga
200g (1 copo) requeijão cremoso

Modo de Preparo

Refogar a galinha no óleo, juntamente com a cebola, o alho, o pimentão, as cebolinhas,e a salsinha, até dourar. Abaixar o fogo e acrescentar água fervente aos poucos para que cozinhe devagar. Quando estiver cozida, retirar a pele, separar a carne dos ossos e colocar em recipiente que possa ir ao forno. Fritar os pedaços de palmito na manteiga para dourá-los. Arrumar os pedaços entre a carne da galinha. Cubrir com o requeijão e levar ao forno já quente, para derreter e dourar o requeijão.