CONVERSA NA COZINHA

FRANGO AO MOLHO PARDO

Ingredientes

1 xícara (café) óleo
1 kg frango marinado por 3 horas com sal, pimenta-do-reino a gosto
6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre)
2 tomates sem pele cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 colheres (sopa) salsa picada
2 colheres (sopa) cebolinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aquecer o oléo numa panela. Colocar o frango temperado e refogue até dourar. Abaixar o fogo e acrescentar o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, temperar com sal e pimenta e refogue por cerca de cinco minutos. Misturar o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

Dica

Servir acompanhado de arroz branco e couve refogada.