CONVERSA NA COZINHA

DOCINHOS DE MINAS

Ingredientes

1 coco médio, sem pele e ralado
200 gramas de miolo de nozes moídas
650 gramas de açúcar
6 ovos inteiros
12 gemas

Modo de Preparo

Juntar o coco, as nozes e o açúcar, e trabalhar a mistura de forma a uni-la numa bola. Colocar num recipiente fundo e juntar com as gemas, previamente batidas com os ovos inteiros. Deixar repousar até o dia seguinte. Mexer bem e deitar às colheradas, em pequenas formas, bem untadas e polvilhadas com açúcar. Levar ao forno, em banho maria, até tomarem cor, e desenformar quando só estiverem mornas. Colocar em forminhas de alumínio porque são muito gordurosos e mancham o papel comum.