CONVERSA NA COZINHA

COCADA BRANCA

Ingredientes

2 cocos ralados
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo

Misturar o açúcar e a xícara de água numa panela e deixar ferver, sem mexer, por cerca de 15 minutos. Retirar o leite do coco e misturar à calda. Deixar ferver por mais 10 minutos. Juntar o bagaço do coco e mexer sem parar com uma colher de pau, até aparecer o fundo da panela. Despejar numa travessa ou pedra mármore, untado bem e deixar esfriar.