CONVERSA NA COZINHA

CASADINHO DE CASTANHA-DO-PARÁ

Ingredientes

Massa

4 gemas
1/2 xícara (chá) de Açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve firme

Recheio

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de Açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará moída

Modo de Preparo

MASSA:

Bata em creme as gemas com o açúcar. Junte delicadamente a farinha e as claras em neve. Em uma assadeira grande untada e enfarinhada, coloque a massa em porções iguais, com uma colher (sopa), deixando distância entre elas. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

RECHEIO:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar. Retire e deixe esfriar. Junte as massas, de duas em duas, com uma camada de recheio entre elas

Rendimento: 25 unidades