CONVERSA NA COZINHA

CANJA DE GALINHA

Ingredientes

1 xícara (chá) arroz
1 galinha gorda
3 colheres (sopa) óleo
1 cebola
1 maço salsinha
3 xícaras (chá) água

Modo de Preparo

Corte a galinha em pedaços, tempere e frite no óleo com a cebola cortada em rodelas. Escorra o óleo, cubra com água e acrescente a salsinha picada. Deixe cozinhar por 20 minutos. Retire os pedaços da galinha e desfie-os. Cozinhe o arroz no caldo que ficou na panela e junte a galinha desfiada. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto, acrescentando mais água se for necessário.