CONVERSA NA COZINHA

BOLO DE FUBÁ COM ERVA DOCE

Ingredientes

1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de banha
erva doce
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de fubá
1 pires (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de coalhada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Leve ao fogo, o leite, a erva doce, a banha, a manteiga e o sal. Enquanto aguarda a fervura, prepare à parte o fubá, o queijo ralado, a coalhada e o fermento. Misture todos os ingredientes e bata bem. Asse me forno quente, forma untada. Desejando, após ter colocado a massa na forma, antes de levar ao forno, cubra-a com bastante açúcar e canela em pó. Depois de pronto o bolo apresentará uma crosta saborosa e bonita.