CONVERSA NA COZINHA

BOLO DE FUBÁ SALGADO

Ingredientes

1 cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
200 g de presunto cortados em cubinhos
1 colher de café de orégano
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de fubá
1 colher de sopa de margarina
200 g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de azeitonas verdes picadas
4 ovos
Sal

Modo de Preparo

Doure a cebola no óleo, junte o presunto e o orégano, deixe refogar mais um pouco e reserve. Numa panela, misture o leite com o fubá e a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente os ovos batidos, o queijo, o fermento, o sal, o presunto refogado e as azeitonas. Coloque a mistura numa forma com cavidade no centro e asse em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja consistente e sem umidade.

Rendimento: 6 pessoas